Les caractéristiques des bœufs croisé Salers sont idéales pour produire un steak de grande qualité. La viande issue de l’abattage de ces animaux est pauvre en matière grasse, goûteuse et tendre. Elle est portée à maturation sur carcasse pendant une vingtaine de jours, ce qui lui confère plus de caractère. Les meilleures génisses sont ensuite sélectionnées pour vous proposer des pièces de premier choix.
La viande est hachée dans le respect des normes avec une approche lui permettant de conserver sa saveur pour une belle tenue lors de la cuisson. Le steak haché surgelé bio près de Mâcon proposé par Les Blessys est disponible en deux formules. Contacter la structure pour obtenir un colis de steak haché surgelé de 25×120 g soit 3Kg commercialisé à 14 euros le kg. Vous pouvez également opter pour un colis de steak haché surgelé de 50×120 g soit 6kg au même tarif.